以下是取消聚赢家POS机绑定的一般步骤：
1、联系聚赢家客服：商户首先需要联系聚赢家的客户服务部门，可以通过官方网站或客服电话进行联系。向客服人员说明需要取消绑定，并提供相关的商户信息和POS机序列号。
2、提交申请：客服人员将为商户提供相应的取消绑定申请表格。商户需要填写并提交该表格，确认取消绑定的事宜。
3、处理取消绑定：聚赢家客服部门将在收到商户提交的取消绑定申请后开始处理相关事宜。一般来说，取消绑定需要一定的时间来处理，请商户耐心等待。
4、确认取消绑定：当聚赢家客服部门处理完取消绑定申请后，将与商户确认是否成功取消绑定。商户需要注意查收聚赢家的确认邮件或电话通知。
在取消绑定的过程中，商户可能会遇到一些常见问题，以下是一些解决方法：
1、无法联系聚赢家客服：如果商户无法联系到聚赢家客服，可以尝试在不同的时间段内进行联系，或者在官方网站上查找客服联系方式。
2、取消绑定申请被拒绝：如果聚赢家拒绝了商户的取消绑定申请，商户需要了解具体原因并按照要求进行操作。如果问题仍然无法解决，商户可以考虑咨询律师或者投诉相关部门。
数据安全问题：商户在取消绑定聚赢家POS机时，需要注意保护自己的数据安全。
